お蕎麦にいろいろな効能や効果が・・・

お蕎麦（そば）には、

ルチンやコリンなど様々なものが含まれています

蕎麦（そば）に含まれるルチンは血液をきれいにしたり

血圧を下げる働きのほかに

糖尿病になりにくくしたり

心臓病の予防やボケを防ぐ効果があるといわれています

　
またコリンには

肝硬変や動脈硬化を防いだり

自律神経失調症になりにくくする効果があるともいわれています。

　

そのほかにも

疲労回復に効果のあるパントテン酸

お肌によくシミ、ソバカス防ぐシスウンベル酸

大腸ガンや便秘になりにくくする食物繊維が

蕎麦に含まれているなど

いろいろな効能や効用、効果があります

そば屋で最後に出てくるそば湯も

ビタミンＢ１やルチンを豊富に含んでいますので

栄養効果があります

ルチンの効能・効用として

ルチンはフラボノイドの一種で

ビタミンPとも呼ばれていますが

抗酸化栄養素として知られています

蕎麦（そば）の効能として

毛細血管を強化することや

血圧降下作用があることが言われていますが

これはルチンの持つ効能・効用による効果であるといえます

蕎麦（そば）に含まれる成分は茹でてしまうと溶け出てしまうので

蕎麦（そば）湯も飲むと良いでしょう。